Material原料詳細
アワ (カテゴリ: 穀物 )
イネ科エノコログサ属の多年草。雑穀類で五穀の一つに数えられます。粒の質から、うるちアワ、もちアワ、収穫の時期から夏アワ、秋アワなどの品種に分けられます。栄養価が高く、糖質、蛋白質、ビタミンB群、鉄、その他のミネラルや食物繊維も豊富なため、五穀米などにして食べる方法が見直されています。濡れ手で粟（ぬれた手でアワをつかめば、アワ粒がごっそり手についてくる。転じて労せずに多大な利益を得ること。）ということわざもあります。
Efficacy 期待できる効能
- 便通改善
- ロコモ対策
- 女性のお悩み
Technology 加工・生産技術
- スティック・レトルト
- 瓶詰め
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 焙煎
- 発酵
- 殺菌
Works 製品事例
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