Material原料詳細
イェルバ・マテ (カテゴリ: 樹木 )
アルゼンチン系のスペイン語で「草」を意味する「Yerba」とケチュア語の「mati（コップ）」から由来しています。イグアスの滝周辺を原産とする常緑喬木ですが、樹高は最大で15ｍまでに達することがあります。葉や小枝を乾燥させたものをお茶にしたマテ茶があり、ビタミンやミネラルの含有量が極めて高く、「飲むサラダ」ともいわれています。栽培されている南米の地域では野菜の栽培が困難なため、重要な栄養摂取源となっています。無焙煎のマテ茶は苦味が強く少々青臭い感じで、焙煎されたマテ茶は臭みが消え、香ばしい風味が付加されます。焙煎後は水出し用にも利用することが出来るようになります。
Efficacy 期待できる効能
- むくみ改善
- 脂肪燃焼
- 糖分吸収抑制
- 疲労回復
Technology 加工・生産技術
- 殺菌
- ティーバッグ
- スティック・レトルト
- ゼリー・ポーション
- カプセル・錠剤
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 焙煎
- 発酵
Works 製品事例
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