Material原料詳細
キビ (カテゴリ: 穀物 )
イネ科の一年草で、日本では五穀の1つとされています。実が黄色であることから、黄実（きみ）→きびとなったとするのが有力な語源説です。アワよりも少し大きく、アワ同様、うるち種ともち種があります。実をそのまま炊いて粥にして食用にしたり、粉にして餅や団子などにしたりします。桃太郎伝説に登場するキビダンゴはキビで作られた団子ですが、現在ではキビ粉を使わず白玉粉などで作られることが多いです。
Efficacy 期待できる効能
- 便通改善
- 脂肪燃焼
- 美肌
- ロコモ対策
Technology 加工・生産技術
- 殺菌
- スティック・レトルト
- 瓶詰め
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 焙煎
- 発酵
Works 製品事例
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