Material原料詳細
クランベリー (カテゴリ: くだもの )
北海道以北、ロシアやヨーロッパ、カナダなどで栽培されており、クラン（crane）とは「鶴」のこと。鶴の好物だったことから名づけられたとされています。常緑低木で寒帯の酸性沼地にて栽培されます。そのため果実の収穫は水中で木を揺らして果実を落として回収しており、冷害に弱いため畑にはられた沼池は、越冬するまで水を抜かずに春を迎えるようにしています。果実は酸味が非常に強く生食には不向きで、お菓子やジャム、クランベリージュースなどの原料として利用されます。アメリカの感謝祭の日やクリスマスに食べられる七面鳥に添えるソースとして、絶対的な需要をもっています。
Efficacy 期待できる効能
- 便通改善
- 糖分吸収抑制
- 美肌
- ロコモ対策
Technology 加工・生産技術
- ティーバッグ
- スティック・レトルト
- ゼリー・ポーション
- 瓶詰め
- カプセル・錠剤
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 殺菌
- 顆粒
Works 製品事例
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