Material原料詳細
シナモン (カテゴリ: 樹木 )
熱帯に生育するクスノキ科の常緑樹の樹皮から作られる香辛料で、ニッキや桂皮（ケイヒ）とも呼ばれ、香りが高く、スパイスの王様と言われています。体を温める作用や発汗、発散、健胃作用を持つ生薬として利用されていますが、過剰摂取すると肝障害の恐れがあるとして注意が出されています。生でも加熱調理後でも、α-アミラーゼ、α-グルコシダーゼのいずれに対して、阻害作用を示し、糖尿病予防への可能性が示唆されています。
Efficacy 期待できる効能
- ロコモ対策
- 女性のお悩み
Technology 加工・生産技術
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 焙煎
- 殺菌
Works 製品事例
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