Material原料詳細
スペインカンゾウ (カテゴリ: 有用植物 )
別名スペイン甘草。英名はリコリスですが、一般に彼岸花のことをリコリスと呼ぶため間違いに注意。東アジアで甘草というとウラルカンゾウとなりますが、こちらとは別種。ですが、日本の「生薬」の括りではどちらも「甘草」と扱われています。産地としてはスペインから南ヨーロッパ、アジア、ロシア南部と広く分布しています。利用されるのは葉ではなく、主に根を使用されます。甘味成分であるグリチルリチンや大豆に多く含まれるイソフラボンなどが多く含まれるため、甘味料やスパイス、ハーブ、化粧品添加物などに利用されています。ヨーロッパではリコリス菓子として今でも多くの方に利用されています。
Efficacy 期待できる効能
- ロコモ対策
Technology 加工・生産技術
- 揉捻
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 焙煎
- 発酵
- 殺菌
- 顆粒
- 熱水抽出
Works 製品事例
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