Material原料詳細
マンゴー (カテゴリ: くだもの )
原産地はインド～インドシナ半島といわれ、ヒンドゥー教では古来より「プラジャパテイ」という神の化身とされています。常緑高木で樹高は40ｍ以上になります。果実の大きさは種類によって違い、長さ3～25ｃｍ、幅1.5～15ｃｍになります。マンゴールという成分が含まれ皮膚炎を起こす原因となっており、注意が必要です。品種は主に３つで、日本では「アップルマンゴー」が栽培のほとんどを占めています。生のまま食べることが多いですが、ジュースや缶詰、ドライフルーツなどに加工されることもあります。また、タイやベトナムでは未熟果を漬物や炒め物に調理して食べられています。ビタミンAとβ－カロテンの含有量が多く、冬～晩春が旬とされています。
Efficacy 期待できる効能
- 便通改善
- むくみ改善
- 糖分吸収抑制
- ロコモ対策
- 女性のお悩み
Technology 加工・生産技術
- 顆粒
- ティーバッグ
- スティック・レトルト
- ゼリー・ポーション
- 瓶詰め
- 粉砕
- 乾燥
- 抽出
- 殺菌
Works 製品事例
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