Material原料詳細
ゴマ (カテゴリ: 有用植物 )
ゴマ科ゴマ属の一年草で、主に種子が食材や食用油などの材料とされ、世界中で利用される植物です。白ゴマ、黒ゴマ、黄ゴマなど、種子の外皮の色によって分類されます。生のままでは種皮が固く香りも良くないので、通常は炒ったものを食べたり、剥く、切る、ひねり潰す、擂り潰すなどして、料理の材料や薬味として用いられます。（ゴマふりかけ、ゴマドレッシング、ゴマペースト、ゴマ油等）
Efficacy 期待できる効能
- 便通改善
- 美肌
- ロコモ対策
- 疲労回復
Technology 加工・生産技術
- 発酵
- 殺菌
- 顆粒
- ティーバッグ
- スティック・レトルト
- ゼリー・ポーション
- 粉砕
- 瓶詰め
- 乾燥
- カプセル・錠剤
- 抽出
- 焙煎
- 蒸す
Works 製品事例
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