Material原料詳細
ごぼう (カテゴリ: 地下茎 )
もともとは葉を食す植物で、欧米でハーブとして利用される以外は根や種を食用としては利用せず、漢方薬として使用されています。日本と朝鮮半島、台湾や中国の一部のみで野菜として根を食す文化があり、戦時中に捕虜に出したために虐待となったケースもあるほど。ポリフェノールやクロロゲン酸が豊富に含まれるごぼうの根は、薬草として利尿発汗作用や便秘予防に効果があるとされています。特に水溶性食物繊維が豊富で、血液浄化作用に期待することが最近多くなっています。
Efficacy 期待できる効能
- 便通改善
- 糖分吸収抑制
- ロコモ対策
Technology 加工・生産技術
- ゼリー・ポーション
- 瓶詰め
- カプセル・錠剤
- 粉砕
- 乾燥
- 焙煎
- 殺菌
- ティーバッグ
- スティック・レトルト
Works 製品事例
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