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学名：Syzygium aromaticum、syn. Eugenia aromatica　フトモモ科の植物チョウジノキ。チョウジノキは熱帯多雨原産の中高木であり常緑樹。種子から発芽し20年ほどで10メートルほどの高さに成長する。花蕾は乾燥され香辛料となる（クローブ）。生薬としての花蕾を丁子（ちょうじ）または丁香（ちょうこう）ということもあり、芳香健胃剤である（日本薬局方）。名前の由来は花蕾が釘（丁）に似ていることから。